الكشري المصري اللذيذ جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. وصفة مصرية اصيلة وطعمها جنان ومغذية جدا ❤❤
- كوب ونصف عدس بجبه
- 3 كوب ارز
- شعرية
- مكرونة مقصوصة و (اسباجتي حسب الرغبة)
- عصير 8 طماطم
- 4 بصلات كبار مقطع شرائح رفيعة
- 10 فصوص ثوم مفروم
- زيت نباتي
- حمص مسلوق
- ملح و فلفل اسود و شطة و باربيكا و كمون
- ليمونة و خل
- 2 معلقة دقيق
- 1 اولا نقوم بسلق المكرونة وذلك بوضع اناء به ماء كافيه للسلق علي النار ووضع بعض من الزيت والملح حتي يغلي ثم وضع المكرونة حتي تمام النضج مع التقليب ثم افراغها في اناء بلاستيكي او صفاية حتي تتهوي
- 2 في نفس الوقت نقوم بغسل العدس جيدا وفي اناء اخر نقوم بوضع العدس و حوالي 4 اكواب ماء علي النار ووضع الملح حتي ينضج
- 3 وبعد ذلك نقوم بغسل الارز وعندما يستوي العدس نقوم بإنزال الارز علية ولو احتاج بعض الماء اضيفي قدر عقلة اصبع فوق الماء حتي لايتعجن(ماء ساخن)
- 4 في الوقت الذي نقوم بعمل التسبيكة للطماطم وذلك بتحمير نصف مقدار الثوم المفروم في الزيت حتي يذبل ثم اضافة عصير الطماطم والشطة و الملح والفلفل والباربيكيا ونتركها علي نار عالية حتي تتسبك
- 5 بعد ذلك نقوم بتحمير الشعرية في الزيت وذلك قرب تشرب العدس مع الارز حتي تصبح الشعرية ذهبية ثم اضافتها الي الارز والعدس ونقلب جيدا ونهدء النار ونضع شياطة تحت الاناء حتي يكمل نضج المكونات
- 6 وبعد ذلك نقوم بتعفير البصل ب 2 معلقة دقيق حتي تصبح كرسبي وفي نفس الطاسة نقوم بوضع زيت قلي حتي يسخن وننزل ب البصل الشرائح مع التقليب حتي يتحمر تماما ويوضع في صفاية او علي مناديل
- 7 اخر خطوة وهي طريقة عمل الدقة مثل المطاعم نقوم بوضع في قدر علي النار الثوم المتبقي او اكثر حسب الرغبة ووضع كوب خل وكوب ماء والملح و الكمون و الشطة والليمون حتي تمتزج المكونات جيدا وتغلي ووضعها في زجاجة او طبق لوضع الدقة علي الكشري اثناء الاكل حسب الرغبة
- 8 ويتم تحضير الطبق بوضع طبقة من الارز مع العدس ثم المكرونة المسلوقة وبعدها صلصة الطماطم ووضع الحمص المسلوق وبعدها البصل المتحمر اللذيذ ويقدم مع الدقة و المخخللات والف هنا وعافية علي قلوبكم ❤❤❤
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
